Basic HTML Version
.هيلع هرطيس�لا هعرس� يلاتلابو لاينوملاس�لا
كتحي نم ىلع قلطي ىمس�م وه نيطلاخملا
لزنملا يف ناك ءاوس� هرش�ابم هروص�ب ض�يرملاب
پ
مدخلاك هيمويلا هتياعرب موقي وا هعم
رداص�ملا
Article by Medical Author
:
Charles Patrick Davis
, -
MD
,
PhD
Medical Editor
:
William C
.
Shiel Jr
.,
MD
,
FACP
,
FACR
,
Salmonella Poisoning
,
MedicineNet
.
com
http
: //
www
.ةيدوعس�لا ةيبرعلا ةكلمملا - ءاودلاو ءاذغلل ةماعلا ةئيهلا -
sfda
.
gov
.
sa
/
Ar
/
Food
/
Topics
/
food
_
quality
_
awareness
.تيكرتلا نيس�ح لام لداع روتكدلل ةيوعوت ةلاس�ر -
رخأ
�تم رض�احو رض�حتم ض�ام
:يبويأ
لا ءاميش� -تبتك
ديلقتلل ةئيبلا ةيامح رتخن ملو هانركتبا طقف اراعش� ةئيبلا بح نكي مل
,هلزنم اياوز لك يف هعرز يتيوك لك فغش� ناك يض�املا يف ,ندمتللو
،ميدق نمز يف ايرص�ع اجهنم ناكف ض�رلا هذه بح مهماهلإ
�
تاعبرم لكش� ىلع هعطقملا هكلهتس�ملا س�بلاملا هش�مقا ركذا تلزام
.خبطلا هنوخس� نم انيديا هيامحل خبطملا يف مدختس�ت هليمجلا اهناولاب
اهيمس�نو اهعرزن ةريغص�لا تلاتش�لاو نحطت يهو ةنوحاطلا توص�و
ءاملاو انمامتها اهيقس�نو
يف ظقيتس�ت ديبعلا ةثيم يتدج هذه
ظيفحت راد ىلا جرختو ركابلا حابص�لا
اهتاراج عم ةيملا وحمو نآ
�رقلا
ىرخا ةقطنمل مادقلا ىلع ايش�م
يتلا ةفاس�ملل نيثرتكم ريغ ،ةرواجم
,نلا اهل يش�مي نا هردان تحبص�ا
.ىرخا تلاص�اوم وا ةرايس�ب لا
دقو باعيتس�ا لواحاو كلذ ىرا تنك
امدنع تاونس�
10
رمعلا نم تغلب
ص�اب بوكر ىلع ينتربجاو ينتذخا
يف ةرايس�لا كرتو ماعلا لقنتلا
ةيكرابملا قوس� ىلا نيهجتم لزنملا
تلاق ةطيس�بلا اهتغلبو عض�بتلل
ءانع انيلع رفونلو ةكرب ةكرحلا يف)
تص�رح عض�بتلا دنعو .(ةرايس�لا نكر
يتلا ةعنص�ملا ةيذغلا) لوقتو يلحمو يعيبط وه ام لك ذخا ىلع
.(للها دعب ناملا يه ةعيبطلاف مكلوقع رمدس�تس� اهنولكأ
�ت
طيس�بو ميدق نمزب ةروطتم تنكف يتدج اي للها كمحر
ةرغمأ
� قئارح يدهاش�ت نا لبق نمحرلا كذخا دقف
يتيوكلا كمس�لا ةردن ,دتمملا هناخد ةحئارو ةيعوبس�لا
.يحص�لا فرص�لاب انرحب ثولتو هعاونا بايغو
ءارحص�لا رفحب تانئاكلا عونت انعيض�و رحبلا مدرب ريثكلا اندقف
.ةلتش� عرزن ملو ةرض�خ ىرن دعن مل ةيئاوش�ع قرطب
انض�رأ
ل جاعزا ردص�م ةمعطلاب ةءولمم ةيلزنملا تايافنلا تحبص�ا فيك
انحبص�ا ةيلوؤ
�س�ملاو ماظنلا اندقف ندمتلاو رض�حتلا مغر ,لولا انبحو
س�رامت ةرح تانئاكلا كرتن دعن مل .ةرفح مدر ىلع نيرداق ريغ
.جتننو يطعن فيك س�يلو كلهتس�نو ذخأ
�ن فيك هيف ركفن ام لك اهتعيبط
يض�املا يف ض�بني ناك يذلا فغش�لا اذهل انقتش�ا ىتح اندقف
ارض�حتم ناكف لولا يعرلا نمز رص�اع نطاوم لك لخاد يف
ناكف ةئيبلاب متهي فيك ملعتيل نيناوقو س�ورد ىلا جاتحي ملو
پ .قرش�م لبقتس�مو لض�فأ
� ةايحل هدوقي رض�خلا هبلق
تاودأ
لاو يناوأ
لا مدختس�ت لو
ةمعطأ
لا عم تمدختس�ا يتلا
.ً
اديج اهلس�غ نود ةئينلا
تاداربلاب مامتهلا (
12
)
،ةيذغأ
لا نزاخمو تارزيرفلاو
عم ةفيظن نوكت ثيحب
عض�وتو ،ةيرودلا ةنايص�لا
ىلعو ،ةفنص�م ةمعطأ
لا
،س�دكت لو ،ةميلس� ففرأ
�
.ةيحص�لا طورش�لا بس�حب
روف ماعطلا لوانت (
13
)
ةجرد يف كرتي لاف هخبط
رثاكتت ل ىتح ةليوط ةرتف ةفرغلا ةرارح
ةداعإ
� لاح يفو .هيف لاينوملاس�لا تابوركيم
.ً
اديج هنيخس�ت متي نأ
� بجي ةرخأ
� ةرم هلوانت
خباطملا ةفاظن ىلع ةظفاحملا (
14
)
لمش�ت ثيحب ةمعطأ
لا ريض�حت نكامأ
�و
عيمجو طئاوحلاو تايض�رأ
لا ةفاظنلا
پ هب ةص�اخلا حطس�أ
لاو خبطملا تاودأ
�
45
2012
ويلوي - (
326
) ددعلا
ةئيبلا ةيامحل هيتيوكلا ةيعمجلا
ةئيبلا