411

صحية � ضرار � أ � سبب ب � من تناولها لأنها قد تت ضغط الدم � صابة بارتفاع � كثيرة مثل الإ شرات � سترول، فلم ل تكون بروتينات الح � والكول شر � أحد البدائل؟ فهناك مليارات من الب � هي صة في دول � شرات خا � أكل الح � يتلذذون ب أ � ض الدول الأوروبية وطر � سيا وبع � آ � شرق � شرات المقلية � آكل الح � تزايد في ثقافة ض اليرقات � شوية وكرملة بع � صة والم � والمحم سكر. � لعمل ال سات والأبحاث العلمية في � صلت الدرا � تو شاف � إلى اكت � سنوات � شرات منذ � عالم الح صير الولودة ومن بينهم � صرا � مجموعة من ال أثناء فترة � صغاره � ضع � صور وحيد يلد وير � صر � صور المحيط الهادئ» � صر �« الحمل ويعرف بـ .» Diploptera punctate سمه العلمي « � وا Blaberi� إلى عائلة � ينتمي هذا الزهيوي « ش في عدة مناطق مثل جزر � » ويعي dae صين � ستراليا وبورما وال � أ � الهاواي والهند و أفريقيا. � و سما مفلطحا مثل � يمتلك هذا الزهيوي ج 1 . 5 حبة القهوة ويتراوح طوله ما بين أطول من � سم وعادة تكون الأنثى � - 2 . 5 الذكر، ويمتاز الزهيوي باللون البني الغامق وبجناحين يمكناه من الطيران للبحث عن شب � الغذاء الذي يكون عادة من لحاء خ شجار. � الأ شرات الولودة � صور تعتبر من الح � صر � أنثى ال � ضعة. � » والمر viviparous « س � سا غديا يعرف بـ «كي � فهي تمتلك كي » وهو بمنزلة الرحم. womb ضانة» « � الح أيام تقريبا � تنتج الأنثى بعد التزاوج بثمانية ضج بدورها � صبة التي تن � ضة مخ � بوي 12 - 16 صغار في � أولية. يبقى ال � مكونة حوريات » طوال فترة الحمل womb س الرحم « � كي شهرين � ستغرق � التي ت تقريبا. تتغذى الحوريات خلال هذه الفترة على الحليب شكل � الذي يفرز على » من crystals بلورات « غدد الحليب الموجودة أن � إلى � في جدار الرحم ستطاعتها � تكتمل النمو وبا مواجهة البيئة الخارجية. تلد من فترة 70 الأنثى في اليوم الحمل بعد اكتمال نمو الحوريات .» first nymph الأولية « شهر تقريبا تتكون � وقبل ولدة الحوريات ب شمعية هيدروكربونية على هيكلها � طبقة الخارجي لكي تمنع فقدان الماء وتحافظ سوائل عند ارتفاع درجات � على توازن ال ضع. � حرارة الجو بعد عملية الو كيلو كالوري 8 . 8 تعطي بلورة الحليب الواحدة 45 سعرات الحرارية وتحتوي على � من ال كربوهيدرات % 25 من البروتينات، % سية وتقريبا من � سا � أ � أمينية � ض � أحما � % 5 و دهون والعديد من الفيتامينات. % 16 - 22 ض الأميني «الجلوتامين» من � ويعتبر الحم ض التي توجد في الحليب � أهم الأحما � سيا في تكوين البروتين � سا � أ � صر � وهو عن سان. � سم الإن � ضلات ج � في ع سبة عالية � ويحتوي الحليب كذلك على ن سكر الأحادي «المانوز» ويعتبر � جدا من ال ضل � ضادا للتهابات الجهاز البولي ويف � م سكريات الثنائية مثل اللاكتوز � على ال ساهم نوعا ما في رفع � البقري الذي ي ستوى جلوكوز الدم ويزيد من احتمالية � م سكري. � ض ال � صابة بمر � الإ ستقبل � » في الم synthetic roach milk « القريب. Gourmet شركة « � قامت 2017 وفي عام إفريقيا � » الموجودة في جنوب Grubb شرات � س كريم من حليب الح � صنع الآي � ب س كريم حليب الأم � آي � سمعنا عن � مثل ما ضعة. � المر شتق من � س كريم الم � أن يتذوق الآي � فمن يرد صور بنكهات مختلفة فعليه � صر � حليب ال أفريقيا. � إلى جنوب � سفر � ال صور يبدو مكملا � صر � أن حليب ال � وبالرغم من بروتينيا جيدا، وقد يكون بديلا لحليب س قابلا � أنه لي � أعتقد � ، الأبقار التقليدي سط � شرق الأو � صة في دول ال � للتطبيق خا في الوقت الحالي ولكن من يدري ربما ستقبل القريب پ � سواق في الم � يكون في الأ سم علم التغذية في جامعة كورنيل � وتبعا لق بروتين، % 4 . 4 يحتوي حليب البقر على دهون % 5 . 5 كربوهيدرات، % 5 . 3 سب � ماء وفيتامينات، وهذه الن % 88 و سب تغذية البقرة. � متغيرة على ح صير � صرا � جم من حليب ال 100 فعند مقارنة أن � س المقدار من حليب البقر نجد � مع نف سان � صور قادر على تغذية الإن � صر � حليب ال ضعاف حليب � أ � 3 - 4 سعرات حرارية بمعدل � ب البقر وبقية الثدييات. 236 . 6 فالكوب الواحد الذي يحتوي على سان بنحو � صور يمد الإن � صر � مل من حليب ال سعرة حرارية بينما يعطي حليب البقر � 750 سعرة حرارية. � 235 س الكمية تقريبا � لنف صور ببطء � صر � سعرات حليب ال � وتنطلق أطول مقارنة بحليب البقر � وعلى فترات أطول پ � شبع لفترة � سان بال � شعر الإن � في مراجع https :// www . ncbi . nlm . nih . gov / pmc / articles / / PMC6123606 https :// www . ncbi . nlm . nih . gov / pubmed / 23644152 https :// www . sciencedirect . com / science / article / pii / 0022191081900871 https :// www . semanticscholar . org / paper / Evolution - of - a - novel - function 3A - nutri� tive - milk - in - Williford - Stay / 14930ab7126f� b5599eadd919c6640f8df047a26a https :// www . sciencedirect . com / science / article / pii / 0020179077900233 https :// onlinelibrary . wiley . com / doi / full / 10 . 1111 / j . 1525 - 142X . 2004 . 04012 . x ٢٠١٩ س � سط � ) - اغ ٤١١ العدد ( 27 الجمعية الكويتيه لحماية البيئة