447

وهي التي تذوب ب - المجموعة الثانية : أساســاً في الماء، وتسمى محبة للماء ومبيدات هذه المجموعة Hydrophilic يتخلص منها الجســم مباشــرة أو بعد تحللها أو تحولها إلى مركبات أخرى عن طريق الكلى والبول . الإفراط في المبيدات عموماً، فإن الإفراط في استخدام المبيدات لمكافحة الحشائش والحشرات والفطريات وغيرها، يهدد صحة البشرية والأحياء الأخــرى؛ فخطر المبيــدات قد يكون عاجــً أو آجلاً، وفي كلتــا الحالتين فهي تضعف الجســم، وقد تؤدي إلى 1983 الوفاة، وفي دراسة أجريت سنة قدر فيها أن حوالى عشرة آلاف نسمة يموتون سنوياً في البلاد النامية من التسمم بالمبيدات، وأن حوالي أربعمائة ألف يعانــون من إصابات بالغة وأمراض خطيرة. ويجب تحديد فترة زمنية بين آخر رشة بالمبيدات وحصاد المحصول الغذائي المستخدم في غذاء الإنسان أو الحيوان، يوماً 2 - 20 وتتراوح تلك الفتــرة من للمبيدات قليلة الثبات (سريعة التحلل وقليلة الســمية) مثل معظم المبيدات الفطرية، ومن شهر إلى شهرين للمبيدات الأكثر سمية والقليلة إلى متوسطة الثبات (المبيدات شــديدة السمية قليلة الثبات مثل الملاثيون والمتوسطة الثبات مثل مركبات الزئبق والزرنيخ والرصاص)، مشكلة تلوث الغذاء مستوى التحمل للمبيدات في مواد غذائية المبيد المادة الغذائية مستوى التحمل – ملليجرام/ كيلوجرام D.D.T لبن 1 . 25 D.D.T فواكه – خضروات – لحوم 3 . 5 - 7 دايمثويت طماطم – فلفل 1 دايمثويت خضروات أخرى وفاكهة 2 لندين فواكه وخضروات 3 لندين بيض ولحوم صفر كاراباريل فواكه – خضروات 1 كاراباريل لحوم 1 بروميد الميثيل دقيق 5 أما المركبات الشديدة الثبات (مثل مركب وديالدرين وتوكسافين وأندرين D . D . T ولندين) فيجب ألا تقل تلك الفترة عن يوماً، ولا بد من عدم اســتخدامها 75 لأي محصول غذائي بتاتاً. المصادر: - التلــوث البيئي وأثره على صحة 1 الإنسان د. محمد السيد أرناووط . - تلوث المواد الغذائية، للدكتور أحمد 2 عبد الوهاب عبد الجواد، سلســلة دائرة المعارف البيئية، الدار العربية ، 1995 ، يناير 1 للنشر والتوزيع، ط . 24 - 28 حمص - التلوث المنزلي، للدكتور حســين 3 العروسي، سلسلة العلوم والتكنولوجيا للجميع، مكتبة المعارف الحديثة، . 1993 الإسكندرية وما يحتويه من مواد مسرطنة (مثل المركبات الهيدروكربونية الحلقية العطرية التي توجد في المبيدات)، وأيضاً في الأتربة المتساقطة على المزروعــات (خاصة في المناطق الصناعية والقريبة من الطرق العامة، حيث تنفث السيارات عوادمها في الجو فتلوثها). 31 الجمعيةالكويتيةلحمايةالبيئة 2022 ) - اغسطس 447 العدد (