455

والملح هو أساس تركيب الدم، فيحتوي جرامات ملح (أي 8 كل لتر بلزما على نحو جرامــات صوديوم)، وكذلك فإن السوائل الموجودة بين الخليا (السوائل خارج الخليا) تحتوي على نسبة من الملح الموجود في الدم، كما تحتوي السوائل داخل الخليا اساســاً على البوتاسيوم (وليس الصوديوم)، ولهذا أهمية كبيرة في حفظ توازن الخليا وعلى التوازن (الأســموزي) داخل وخارج الخليا، ويحافظ الجســم باستمرار على تركيز الأملح في سوائل الجسم المختلفة وفي داخل الخليا، وذلك عن طريق تحكمه في كميات الملح التي يتخلص منها الجسم يوميــاً خلل البول والبــراز والعرق، وفي نفس الوقــت يلعب الماء كمكون للغذاء وكمكون لإفرازات الجسم دوراً هاماً في محافظة ســوائل الجسم على تركيبها دون تغييــر، ويتم هذا التحكم داخل الجسم عن طريق الهرمونات التي تحدد الكميات التي يجب على الجســم التخلص منها إلى جانب إحداث شعور بالعطش لــو زاد تركيز الملح في الدم وإحداث شعور بالرغبة في أكل الأغذية الملحيــة في حالة قلة الملــح في الدم، .) 2 ويتحكم في ذلك الجهاز العصبي ( ولإنتاج ملــح الطعام يجب أن تتوافر عدة شروط أهمها : السموم داخل الأكياس، وتزيد نسبة التلوث التي تهدد كيان الإنسان والأخطر مــن ذلك أيضاً أن هناك احتمالاً أن تكون العبوات البلاســتيك التي ســبق استخدامها بها مواد سامة (مثل المواد التي تدخل في تصنيع المبيدات) بالإضافة إلى وجودها في القمامة، مما يجعلها أكثر عرضه للتلوث، مما ينتــج عنه آثار ضارة وخطيرة على الإنســان وصحته (وخصوصاً الكبد) ولذلك يجب توعية المواطنين بمنع اســتخدام الأكياس البلاستيك (خاصة السوداء) في نقل أو تعبئة المواد الغذائية، وعدم تكرار استخدامها، وإذا اســتخدمها لحمــل بعض الأشــياء فعليه فور وصوله للمنــزل أن يفرغها وأن يقوم بغســل جميع المــواد الغذائية التي أحضرها فيها، ويفضل عدم استخدامها نهائياً إلا في القمامة، كما يجب وقف تلك الأكياس من المحلات، خاصة أن أغلب البقالين والجزارين يقومون باستخدام تلك الأكياس لبيع السلع، مما يؤدي إلى انتشارها. 25 الجمعيةالكويتيةلحمايةالبيئة 2023 ) - ابريل 455 العدد (