477

اء � ب � ه � وك ال � ل � س �� ول ��� دة ح ��� دي ��� ؤى ج � ف ر � ش ��� ك � ت ات الطهي ورذاذ � اث � ع � ب � ن ان � اتج ع � ن � وي ال ��� الج د � زي � ستهلك الم � د ت �� سيمات ق � أن الج � ، ر � ح � ب � ال سابقًا، مما قد يغير � من الماء مما كان يعتقد سيمات في الغلف � دة التي تظل فيها الج � الم الجوي. أجرتها جامعة � اث التي � ح � دت ا أب �� حيث وج شكل هياكل � ي ت � ت � ات ال � وث � ل � أن الم � برمنجهام شكل � ص المزيد من الماء ب � أن تمت � نانوية يمكن سابقًا. � سيطة � كبيرمما اقترحته النماذج الب ص الماء وتفاعله � صا � سة امت � درا أثقل � صبح � أن القطرات ت � ص الماء � صا � يعني امت إزالتها في النهاية من الغلف الجوي � ستتم � و أمطار. � شكل � سقط على � عندما ت ذي �� ق، ال �� ري �� ف �� دم ال � خ � ت � س �� ة ا �� س ��� درا �� ذه ال ��� في ه ضًا باحثين من جامعة باث، مرافق � أي � ضم � ي ة �� س ��� درا �� ل Diamond Light Source في ض ا أوليك، وهو جزيء � ص الماء لحم � صا � امت ة عن � اتج � ن � ات ال � اث � ع � ب � ود في الان ��� وج ��� ع ال � ائ � ش �� سطح المحيط. � الطهي وفي الرذاذ من شتت � سمى ت � ستخدم الباحثون تقنية ت � كما ا ) SAXS صغيرة ( � ة �� زاوي �� سينية ب � ة ال � ع � ش �� ا أ سيم � ل الج ��� البنية داخ � ة ب � لاق � ع � م ال � س �� ر � ل ص الماء وتفاعله. � صا � وقدرته على امت التابع لدايموند I22 شعاع � بالعمل في خط أة الليزر �� ش ��� ن � ن م �� اء م � ب �� وخ I22 ق � ري � ع ف �� م س مرافق العلوم � المركزية التي يديرها مجل أبلتون، � ورد � رف � والتكنولوجيا في مختبر روث ضًا التغيرات في هياكل � أي � س الفريق � حيث در سيمات الملوثة، الناجمة عن التغيرات في � الج الرطوبة. ه عندما تتفاعل الجزيئات مع �� أن � روا �� ه �� أظ � و ا أوزون في الغلف الجوي وتتحلل، يمكنها اد � ع � شكيل هياكل ثلثية ا أب � ادة ت ��� إع � ا �ً ض ��� أي � ص الماء � صا � مختلفة بقدرات متفاوتة على امت والتفاعل مع المواد الكيميائية ا أخرى. سة � نتائج الدرا شورة في مجلة الكيمياء � شير النتائج، المن � ت ات � أث �� ت � ذه ال �� أن ه � إلى � ، ة � وي � اء الج � زي � ي � ف � وال ض � ات حم � ئ � زي � اء ج �� ق �� إب � ى � ل � المجمعة تعمل ع وي لفترة � ا أوليك متداولة في الغلف الج أطول. � مع تطوير فهمنا " سي: � وقال الباحث الرئي سيمات في الغلف � ذه الج � صرف ه � لكيفية ت م � ي � م � ص ��� ى ت ��� ل ��� ن ع ���� ادري ���� ون ق �� ك �� ن �� س ��� ، وي ������� الج سيطرة على � وراً لل � ط � ت � أك � ستراتيجيات � ا . " تلوث الهواء سبيل � على " رانج. ��� ف ��� ان ب � ي � ت � س ��� ري � اذ ك �� ت �� س ��� ا أ ضارة � سمح حماية الانبعاثات ال � المثال، قد ي من التحلل في الغلف الجوي لها بالانتقال الي � ت � ال � وي، وب ���� لاف الج � غ �� ال � ار ع � ش ��� ت � والان " شكل كبير. � صول الملوث ب � زيادة نطاق و أن الهباء الجوي � تُظهر نتائجنا " اف: � ض �� أ � و شكل � موجود في حالة ديناميكية حقًا، حيث تت ا. � ه � دم � إلى ت � ة �� اف �� ض ��� ا إ �� دة ب � ق � ع � ل م � اك � ي � ه سمح كل من هذه الحالات للجزيئات الملوثة � ت ول. ���� أط � ة � ف �� وي ل ���� لاف الج � غ �� اء في ال � ق � ب � ال � ب ض للملوثات من الطهي، يجب � لتقليل التعر ستخدام مراوح � س التفكير في زيادة ا � على النا خ جيدًا � اب � ط � ن تهوية الم � د م � أك �� ت � شفط وال � ال وي بالهروب ��� اء الج � ب � ه � ات ال � ئ � زي � سماح لج � لل " سرعة. � ب انبعاثات الطهي، قد تستمر لفترة أطول في الغلف الجوي د: عبد الحكيممحمود صد البيئة � مر 2025 فـبـرايــــر | 44 سنة � ال | 477 العدد 46